Leśne grzyby po kaszubsku

wyświetlono: 2213 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Dzięki mniam-mniam, za świetny przepis na grzyby. Już sprzedany dalej.

Dodany przez: Gregorhspeed

Opublikowany: 30.09.2017

R'n'G Kitchen

3 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1 kg ugotowanych grzybów
pół kg cebuli
3 ząbki czosnku
3/4 szklanki oleju
Zalewa: 3/4 szklanki wody
2 łyżki ostrej papryki
5 łyżek cukru
6 łyżek octu 10%
5 łyżek passaty pomidorowej

Sposób przygotowania przepisu:

Leśne grzyby po kaszubsku

1. Grzyby oczyściłem, opłukałem, osuszyłem, pokroiłem na większe kawałki. Zalałem wodą po włożeniu do rondla, posoliłem, zagotowałem, ok. 10 minut , odcedziłem.
Do rondla wlałem trochę oleju i poddusiłem lekko cebulę pokrojoną w piórka, pod koniec dodałem drobno posiekany czosnek. Wlałem resztę oleju i dodałem grzyby. Zmniejszyłem ogień. W międzyczasie przygotowałem zalewę. Do rondla wlałem wodę i dodałem pozostałe składniki zalewy. Wymieszałem , doprowadziłem do wrzenia. Do grzybów dodałem wrzącą zalewę. Wymieszałem, podgotowałem, gorącymi grzybami w zalewie napełniłem słoiki. Mocno zakręciłem. Słoiki odwróciłem i położyłem na desce do góry nogami. Dla pewności można pasteryzować.