LENIWE A'LA KLUSKI ŚLĄSKIE

Leniwe a'la kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
• 2. Wyrównać w misce powierzchnię ziemniaków, podzielić na 4 równe części,
  odłożyć dwie części na talerz.
• 3. Twaróg zetrzeć na tarce o średnich oczkach i uzupełnić jedną wolną część w misce. Drugą część wypełnić mąką ziemniaczaną.
• 4. Dodać do miski odłożone uprzednio ziemniaki i jajko. Wyrobić ciasto.
• 5. Urywać kawałki ciasta, toczyć wałki, odcinać kawałki dł. ok. 2cm.
  
• 6. W dłoniach formować kuleczki i palcem wgniatać dołki.
  Tak wykonane kluski układać na tacce wysypanej mąką.
• 7. Kluski partiami wrzucamy na wrzącą osoloną wodę. Po wypłynięciu i zagotowaniu, wyjmujemy kluski łyżką cedzakową i przekładamy na talerze.
  
• 8. Na patelkę dajemy olej, masło, podgrzewamy, dodajemy bułkę tartą i cynamon. Chwilę podsmażamy.
• 9. Gorące kluski polewamy masłem z bułką tartą i cynamonem. Posypujemy cukrem.