Lemon sevai - makaron z zieloną soczewicą
Kuchnię indyjską bardzo lubię a to danie pochodzi właśnie z tej kuchni. Jednak nie obyło się bez kilku modyfikacji.
Składniki:
- 20 dag makaronu ryżowego nitki
sok z połowy cytryny
3/4 szklanki zielonej soczewicy
kilka plasterków chili
garść migdałów lub orzeszków ziemnych
1/3 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oleju
sól do smaku
1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy
kilka liści curry
szczypta asafetydy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemLemon sevai - makaron z zieloną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ryżowy rozkruszamy na ok.2 cm nitki. Gotujemy wedle przepisu na opakowaniu. Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na patelni rozgrzewamy olej , dodajemy ziarenka gorczycy, liście curry , asafetydę i kurkumę. Chwilę smażymy aż nasionka zaczną pękać. Następnie dorzucamy migdały oraz plasterki chili. Chwilę smażymy, dodajemy odcedzoną soczewicę oraz makaron. Dodajemy sok z cytryny oraz sól. Wszystko delikatnie mieszamy aż makaron nabierze żółtego koloru od wszystkich przypraw. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy do swoich potrzeb. Podajemy.
Porady
Aby łatwiej nam się obierało migdały należy wcześniej namoczyć je w gorącej wodzie. Po tym zabiegu wręcz same wyskakują ze skórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze