Lemon curd
- Łatwy
Angielski krem cytrynowy dodawany do chleba, deserów, drobnych wypieków i ciast. Tradycyjnie robiony z jajek, cukru, soku z cytryny i startej skórki.
- Łatwy
Składniki:
- - jajka: 2 sztuki
- żółtka: 2 sztuki
- cukier: 200 gramów
- cytryna: 3 sztuki
- mąka ziemniaczania: 1 łyżka
- oliwa/masło (opcjonalnie): 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z jednej cytryny ścieramy skórkę (opcjonalnie - ja pomijam startą skórkę, obawiam się konserwantów w skórkach owoców cytrusowych). Z wszystkich cytryn wyciskamy sok.
- 2. Do garnku umieszczamy jajka, żółtka i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy łyżką lub blenderem.
- 3. Dodajemy cukier, sok z cytryny i startą skórkę. Powoli zagotowujemy cały czas mieszając. Gotujemy aż zgęstnieje. Jeśli powstaną grudki krem możemy ponownie zmiksować lub przetrzeć przez sitko.
- 4. Studzimy i umieszczamy w słoiczku lub od razu zużywamy do wypieków. Lemon curd można przechowywać w lodówce około tygodnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Krem cytrynowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze