Lekko pikantny bulion z pieczonej kaczki
TOMASZ BUCHCZIK buciol78
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
To zupa z resztek pieczonej kaczki które zostały po niedzielnym obiedzie.Po co wyrzucać skoro można ugotować pyszny i aromatyczny bulion.Kluski śląskie to idealny dodatek. Lekko pikantny smak to zasługa sosu Tabasco.
POLECAM.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Bulion:
Pozostałości z pieczonej kaczki
2 marchewki
1/2 selera
1 pietruszka korzeń
1 czerwona papryka
1 cebula
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
kilka kropel sosu Tabasco (według własnego uznania)
3 liścia laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżka smalcu kaczego
sól,pieprz,papryka słodka,majeranek,imbir,kardamon, do smaku
Kluski :
500g. ziemniaków
1 jajko
skrobia ziemniaczana ok.300g.
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyLekko pikantny bulion z pieczonej kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bulion:
Do garnka wrzucamy resztki z pieczonej kaczki,zalewamy wodą,dodajemy liście laurowe,ziela angielskie ,lekko solimy,gotujemy wywar ok.1godz.W między czasie warzywa obieramy ,kroimy w słupki lub w kostkę.Na szerokiej patelni rozgrzewamy smalec.Wrzucamy pokrojone warzywa ,podsmażamy,dodajemy posiekany czosnek,mieszamy.Wywar przecedzamy przez gęste sito.Do wywaru wrzucamy podsmażone warzywa.Zupę doprawiamy do smaku .Gotujemy na małym ogniu.
Kluski:
Ziemniaki obieramy płuczemy,gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie,odcedzamy.Ziemniaki przeciskamy dwukrotnie przez praskę ,wbijamy jajko,wsypujemy skrobię ziemniaczaną,dokładnie mieszamy.Z masy formujemy małe kluski,gotujemy we wrzątku na małym ogniu po wypłynięciu na powierzchnię ok.5minut
Bulion porcjujemy na talerzach,podajemy z kluskami,posypujemy posiekanym koperkiem.SMACZNEGO.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bulion warzywny
Bulion warzywny to doskonała baza do innych zup lub danie samo w sobie. Wywar mojego pomysłu, ma głęboki, pełny smak i złoty, intensywny kolor. Przygotowuję go duże ilości a potem trzymam zamrożony w małych porcjach, szybko się rozmrozi i na jego bazie można przygotować błyskawiczną zupę :-).
Komentarze