LEKKI TORT ORZECHOWY
- 4 godz.
Bardzo smaczny i puszysty orzechowy tort z masą na bazie serka mascarpone z jogurtem greckim oraz zmielonymi wafelkami . Właśnie te wafelki nadają kremowi delikatną kawową nutę. Tort nie jest tłusty ani przesłodzony, wszystkie smaki współgrają ze sobą.
- 4 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
4 jajka
5 łyżek cukru
15 dag zmielonych orzechów włoskich
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki mąki pszennej
1/4 szklanki bułki tartej
NA KREM:
250 g serka mascarpone
400 g gęstego jogurtu greckiego
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
po 1 wafelku o smaku cappucino i czekoladowym
NA POLEWĘ:
1/4 kostki dobrej margaryny
1 łyżka kakao
1 łyżeczka kawy zbożowej typu Inka
3 łyżki cukru
2,5 łyżki śmietany, śmietanki lub mleka
1 łyżeczka żelatyny
ORAZ:
3-4 łyżki dżemu o smaku czarnej porzeczki
kilka kostek białej czekolady do dekoracji
pół filiżanki posłodzonej kawy
4.51 (187 ocen)
Lekki tort orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
WYKONANIE CIASTA:
Orzechy mielimy, mieszamy z mąką, proszkiem i bułką tartą.
Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy cukier. Po dokładnym ubiciu dodajemy po jednym żółtku. Ubijamy przez chwilę.
Dodajemy partiami sypkie składniki i za pomocą łyżki delikatnie mieszamy. Masę wylewamy do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm i pieczemy ok. 30 minut w 170 stopniach C ustawienie góra -dół (sprawdzamy patyczkiem)
Po przestygnięciu biszkopt kroimy na pół.
ROBIMY KREM:
Pół wafelka czekoladowego i cały o smaku cappucino mielimy. Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody. Gdy napęcznieje podgrzewamy do rozpuszczenia i mieszamy z łyżką masy serowej.
Mascarpone ubijamy razem z jogurtem i cukrem pudrem. dodajemy żelatynę i dobrze ubijamy. 4 łyżki masy odkładamy, a do reszty wsypujemy zmielone wafelki. Delikatnie mieszamy z masą.
SKŁADANIE TORTU:
1 krążek ciasta nasączamy kawą.
Smarujemy dżemem.
Nakładamy krem (nie wydrapywałam dokładnie miski).
Przykrywamy drugim krążkiem i również nasączamy kawą.
Wierzch smarujemy resztką masy, która pozostała w misce, a boki odłożoną masą bez wafelków. Ciasto chowamy przynajmniej na pół godziny do lodówki.
ROBIMY POLEWĘ:
Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, odstawiamy do napęcznienia.
Margarynę, cukier, kakao, kawę i śmietanę podgrzewamy do rozpuszczenia. Żelatynę rozpuszczamy i wlewamy do polewy. Nie gotujemy. Odstawiamy do przestudzenia. Wlewamy na tort gdy jest jeszcze płynna, ale już gęstnieje.
DEKORACJA:
Pół wafelka, który nam pozostał kroimy, białą czekoladę ścieramy na tarce. Środek wysypujemy czekoladą a kraje wafelkami. Przed krojeniem schładzamy najlepiej całą noc. Smacznego :)
Porady
Biszkopt orzechowy najlepiej upiec dzień wcześniej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Komentarze