Lekka zupa warzywna z kluskami z buraczkiem
Niebanalna w swej postaci i zdrowa zupa, można by dodatkowo rzec – dietetyczna. Ciekawym uzupełnieniem są kluski kładzione z kostką buraczkową. To sprawia, że zupa przyjmuje postać lekkiego barszczu.
Składniki:
- Kluski:
1 większy obrany, ugotowany burak (200 g)
200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
2 jajka
12 łyżek kaszy manny
sól do smaku
Zupa:
1 duża biała rzodkiew (400 g)
1 średni ogórek sałatkowy (200 g)
1 puszka groszku konserwowego (240 g bez zalewy)
2 małe białe cebule (2 x 50 g)
4 duże ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej mięty
3 łyżki oliwy
6 szklanek bulionu warzywnego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
spora szczypta chilli
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekka zupa warzywna z kluskami z buraczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biała rzodkiew Buraki Cebula Chili Czosnek Groszek Jogurt grecki Kasza manna Mięta Ogórek Sos sojowy Oliwa z oliwek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze