Lekka zupa cebulowa
- 30 min
Zupa cebulowa najczęściej kojarzy się z sezonem jesienno-zimowym jako danie rozgrzewające. Przygotowałam wersję lekką z serkiem pleśniowym, grzankami i szczypiorkiem czyli zupa cebulowa na wiosnę,. Zdrowa, mocno aromatyczna i lekko pikantna.
- 30 min
Składniki:
- • 4 cebule
• 1/2 małego pora
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka do smaku
• 3 łyżki masła
• 2 serki pleśniowe okrągłe
Grzanki
• 4 kromki chleba tostowego
• 2 łyżki masła
• szczypiorek do posypania
Lekka zupa cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Cebulę pokroić w kostkę, pora w paski.
• Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce.
• Podsmażyć na maśle cebulę, dodać pozostałe warzywa.
• Zalać ok. 1,5 litra wody gorącej, dodać przyprawy i gotować do miękkości warzyw.
• Pod koniec gotowania dodać pokrojone serki pleśniowe, gotować aż się rozpuszczą.
• Zupę zmiksować blenderem.
• Kromki chleba pokroić w paski i podsmażyć na maśle.
• Podawać zupę z grzankami, posypaną posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze