Lekka zapiekanka warzywna z sosem jogurtowym

  • wyświetlono: 2226 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Lekka, pyszna i łatwa w przygotowaniu zapiekanka warzywna.

PSX_20180822_114014
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

600 g młodych ziemniaków
1 brokuł
2-3 ząbki czosnku
1 por, biała część
2 młode marchewki
1 puszka groszku
Składniki na sos:
2 małe jogurty naturalne
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
2 jaja
1 łyżeczka tymianku
sól
pieprz
Dodatkowo:
kawałek startego sera typu parmezan
odrobina oliwy

Sposób przygotowania przepisu:

Lekka zapiekanka warzywna z sosem jogurtowym

  • 1. Wykonanie:
    Najpierw przygotować sos jogurtowy.
    Jogurty wymieszać z jajkami, dodać posiekany koperek i natkę pietruszki, tymianek, sól oraz pieprz.
    Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i podgotować w osolonej wodzie ok 10 minut.
    Marchewki obrać, umyć, pokroić wg uznania i gotować ok 12 minut.
    Brokuła podzielić na mniejsze różyczki i gotować ok 5 minut.
    Por posiekać drobno, czosnek przecisnąć przez praskę, na patelni rozgrzać oliwę i podsmażać por z czosnkiem przez ok 5 minut.
    Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną masła, wyłożyć połowę ziemniaków, oprószyć świeżo mieloną solą, następnie wyłożyć por z czosnkiem, marchewkę, wylać połowę sosu jogurtowego.
    Wyłożyć kolejną warstwę: ziemniaki, brokuła i odcedzony groszek. Zalać resztą sosu i posypać 1/2 parmezanu. Piec w piekarniku ok 30 minut. 10 minut przed wyjęciem zapiekanki z piekarnika, posypać ją resztą sera.

Porady

Zapiekanka po wyjęciu z piekarnika powinna "odpocząć" ok 5 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankawarzywaziemniakilekkasos jogurtowywegetariańska

Komentarze

Podobne przepisy

Lekka zapiekanka warzywna

Dodane przez: adienne

Zapiekanka warzywna z ryżem curry

Lekka zapiekanka, bardzo łatwa...

makaronowa zapiekanka

Dodane przez: Bożena Z.

Makaronowa zapiekanka z salami i peczarkami...

Smaczna zapiekanka makaronowa,...

image-1bg4psb

Dodane przez: weronikas

Zapiekanka warzywna zapiekana z mozzarellą

Coś dla zwolenników zapiekanek...

Zapiekanka warzywna z polędwiczką

Dodane przez: MałaMi

Zapiekanka warzywna z polędwiczką wieprzową

Dawno nie było u nas zapiekanki...

Zapiekanka warzywna z mozzarellą

Dodane przez: wedith1

Zapiekanka warzywna z mozzarellą

Zawsze w lodówce mam nadmiar warzyw,...

Dodane przez: kamila2310

zapiekanka warzywna z kuraczakiem i sosem...

Jest to przepis na świetną zapiekanke...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE