Lekka rolada biszkoptowa z pianką truskawkową
- 40 min
Rolada jest idealna na ciepłe dni. Rozpływa się w ustach i bardzo szybko się ją przygotowuje.
- 40 min
Składniki:
- NA BISZKOPT:
4 jajka
szczypta soli
100g cukru
100g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
NA KREM:
500ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
2 fixy
4 łyżki dżemu z truskawek lub musu przygotowanego ze świeżych truskawek
Lekka rolada biszkoptowa z pianką truskawkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli powoli dodając cukier. Kiedy masa będzie już sztywna dodać żółtka i delikatnie zmiksować. Mąkę z proszkiem przesiać i delikatnie połączyć z pianą. Masę wyłożyć na przygotowaną wcześniej blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni 10-12 minut.
- 2. Kiedy ciasto już się upiecze od razu wyciągnąć na posypaną cukrem pudrem ściereczkę i zwinąć. Pozostawić do ostygnięcia.
- 3. Przygotować krem. Śmietanę ubić dodając puder wymieszany z fixem. Pod koniec kiedy śmietana będzie już sztywna dodać dżem lub mus i delikatnie połączyć ze śmietaną. Biszkopt rozwinąć i nałożyć równomiernie przygotowany krem. Zwinąć ciasno, obsypać cukrem pudrem i schować do lodówki.
Porady
Można również pokroić truskawki w maleńkie kawałeczki i połączyć z ubitą masą.
Podobne przepisy
Komentarze