Leczo z podgrzybkami
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 3/4 główki białej kapusty
5 czerwonych papryk
4 średnie cebule
1/2 kg parówek
600 g podgrzybków (grzyby)
6 pomidorów
olej
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
Leczo z podgrzybkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę szatkujemy, do garnka wlewamy odrobinę oleju i przekładamy kapustę; wsypujemy 1 łyżkę soli. Dusimy - ok. 10-15 min. W tym czasie kroimy pozostałe składniki: pomidory (oparzone i obrane ze skórki) -w kostkę; papryki - w słupki, grzyby w kostkę; cebule- w księżyce. Po tym czasie (15 min.) wrzucamy wymienione wyżej składniki i dalej dusimy pod przykryciem (ok. 40 min.)
- 2. Kroimy parówki na kawałki - dodajemy do leczo i jeszcze chwilkę dusimy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz przecierem pomidorowym.
Porady
Z podanych składników wychodzi 8 porcji.
Podobne przepisy
Jesienne leczo z cukinią i podgrzybkami - wersja wege
Klasyczne węgierskie leczo to potrawa składająca się pomidorów, papryki i cebuli z dodatkiem wędzonej słoniny lub boczku. W polskiej wersji tego dania słoninę lub boczek zastępuje się lub uzupełnia kiełbasą i dodaje inne warzywa, najczęściej cukinię. Ja poszłam w drugą stronę - wędlinę zastąpiłam grzybami,...
Komentarze