LECZO Z KIEŁBASĄ i CUKINIĄ
Bardzo dobrze rozgrzewa zarówno ciało jak i duszę- w sam raz na zimową pogodę.Podstawą każdego lecza jest papryka.U mnie z dodatkiem cukinii , pieczarek( by złagodzić nieco smak) i kiełbasy wędzonej( może być pierś z kurczaka).Jest to danie jednogarnkowe( nie pobrudzisz wiele naczyń :))
Składniki:
- 6 dużych pieczarek
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
1 zielona papryka
2 średnie cukinie
2 cebule
40 dag wędzonej kiełbasy
1 czerwona papryczka chilli
1½ łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 łyżki oleju rzepakowego
5 średnich dojrzałych pomidorów lub 40 dag pomidorów z puszki( u mnie z puszki)
2 szkl. wody
sól
pieprz
1 łyżeczka cukru
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Leczo z kiełbasą i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę, pieczarki i kiełbasę pokroić w dużą kostkę i podsmażyć na oleju.
Dodać paprykę pokrojoną w grubą kostkę, obrane ze skórki i pokrojone pomidory lub pomidory z puszki.
Dolać 2 szklanki wody i dusić na wolnym ogniu ok 10 minut.
Dodać pokrojoną w półplasterki cukinię i posiekaną papryczkę chilli bez pestek.
Dusic ok 15 min( uważać by cukinie sie nie rozgotowała.
Doprawić papryką słodką i wędzoną, solą, pieprzem, cukrem (jeśli leczo jest bardzo kwaśne) .
Dusić kolejne 5 minut i odstawić.
Podawać posypane natką pietruszki -u mnie z grzankami
( chleb tostowy 2- 3 kromki pokroić na kwadraty, posypać ziołami prowansalskimi z odrobiną oliwy, wymieszać i wsadzić do piekarnika na 20 min w temp. 130 stopni C)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Komentarze