Leczo z fasolki szparagowej

wyświetlono: 2106 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 0

Danie kuchni węgierskiej w całkiem nowym wydaniu, bowiem jego głównym składnikiem jest fasolka szparagowa, a nie papryka. Potrawa jest bardzo sycąca, mocno pomidorowa, najlepiej smakuje następnego dnia.

Dodany przez: Cukiereczek

Opublikowany: 06.08.2014

Zobacz galerię

Składniki

750g fasolki szparagowej,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,
450g cienkiej kiełbasy,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1 puszka pomidorów krojonych 400g,
4 łyżeczki słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
sól,
pieprz,
olej do smażenia
1,5-2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Leczo z fasolki szparagowej

1. Kiełbasę kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Z fasolki szparagowej odcinamy końcówki i kroimy ją na 2-3 części. Na patelni podsmażamy kiełbaskę, przekładamy ją do większego garnka.
2. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotową cebulę przekładamy do garnka.
3. Dodajemy fasolę, pomidory z puszki, koncentrat, całość podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości fasoli.
4. W między czasie dodajemy przyprawy. Podajemy ze świeżym pieczywem. Życzę smacznego :)

Porady
1) Latem można wykorzystać świeże pomidory, wystarczy je sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. 2) Do dania można użyć fasolki zielonej lub żółtej lub ich mieszanki.