Leczo z fasolki szparagowej

  • wyświetlono: 5207 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 1

To leczo lubi cała moja rodzina, a szczególnie 3-letnia córeczka Martusia. Danie możemy również przygotować w wersji wegetariańskiej, nie dodając wędliny. W każdym przypadku smakuje wyśmienicie.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Małgorzata Józefczyk, Besko
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

● 1/2 kg fasolki szparagowej
● 1 kg cebuli
● 1 kg marchewki
● 1/2 kg papryki
● 6 dużych pomidorów
● 1 kostka masła
● 1/2 szklanki oleju
● sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
● 30 dag boczku
● 4-5 łyżeczek przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Leczo z fasolki szparagowej

  • 1. Fasolkę myjemy, kroimy
    w kawałki długości 2 cm i gotujemy
    w osolonej wodzie.
  • 2. Cebulę kroimy w talarki, paprykę
    w paseczki, a marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
    Warzywa dusimy oddzielnie
    na maśle z niewielką ilością
    oleju, aż będą miękkie.
  • Leczo z fasolki szparagowej3. Fasolkę wsypujemy do dużego
    garnka, dodajemy marchew,
    paprykę i cebulę oraz obrane ze
    skórki i pokrojone w paseczki
    pomidory. Doprawiamy do smaku,
    dodajemy przecier (ale niekoniecznie,
    zależy, jak kto lubi.
    Leczo nie powinno być zbyt
    kwaśne). Dusimy 10-15 minut,
    wlewając trochę wody, aby wytworzył
    się sos. Przekładamy do
    słoików i pasteryzujemy 20 minut.
    Zimą, po podgrzaniu, dodajemy
    pokrojony i podsmażony
    boczek lub kiełbasę.

Porady

● Gdy robimy leczo do zjedzenia od razu, pod koniec duszenia dodajemy wędlinę. Zamiast boczku możemy użyć kiełbasy.
● Przed podaniem leczo można doprawić do smaku kilkoma kroplami maggi lub jasnego sosu sojowego.
PPWS_02-2009

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadfasolka szparagowa

Komentarze

Podobne przepisy

Leczo z cukinią i fasolką szparagową

Dodane przez: Smaki Nati

Leczo z cukini i fasolki szparagowej

Pomysł na to danie powstał w ogrodzie....

image-1a3n49u

Dodane przez: monika89

Leczo z fasolki szparagowej

Jest to mój autorski przepis.Polecam...

leczo

Dodane przez: Xilliach

Wegetariańskie leczo z bobem i fasolką szparagową

Ta sycąca kompozycja warzyw sezonowych...

Fasolka

Dodane przez: JulkaTomeczek

Fasolka szparagowa z kiełbasą

Pyszne warzywne leczo z dodatkiem...

Krokiety z fasolką szparagową

Dodane przez: Skotka

Krokiety z fasolką szparagową

Zaskoczeniem dla moich domowników...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE