LECZO Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

wyświetlono: 18392 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 1

Smaczna potrawa jednogarnkowa.

Dodany przez: DanusiaC

Opublikowany: 12.08.2013

50min PT50M

Składniki

- 1/2 kg fasolki szparagowej
- 4 żółte papryki
- 4 średnie cebule
- 1/2 średniej cukinii
- 5 pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- 70 dkg cienkiej kiełbasy
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- pieprz, przyprawa uniwersalna
- 1 łyżka świeżej posiekanej bazylii
- olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

LECZO Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

1. Fasolkę myjemy, odcinamy końcówki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie
2. Paprykę myjemy,usuwamy nasiona i kroimy w paseczki.
Cebulę obieramy i kroimy w ćwierćplasterki.
Pomidory zalewamy wrzątkiem, a następnie dajemy do zimnej wody i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę.
Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i szatkujemy.
3. W głębokim rondlu rozgrzewamy olej i smażymy cebulę z papryką.
Dodajemy cukinię, pomidory, czosnek, przyprawiamy przyprawa uniwersalna, pieprzem, dodajemy posiekaną bazylię i dalej dusimy.
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju. Obieramy kiełbasę ze skóry, kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Następnie przekładamy do rondla z warzywami. Dusimy. Dodajemy przecier pomidorowy i odcedzoną fasolkę.
Dusimy jeszcze 5 minut.
4. Podajemy z ryżem, lub makaronem jako danie obiadowe.