LECZO z dodatkiem ANANASA

wyświetlono: 365 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Mój kulinarny eksperyment z dodaniem ananasa do leczo okazał się SMACZNYM SUKCESEM. Ananas świetnie skomponowała się smakowo z pozostałymi warzywami, a całe danie bardzo smakowało wszystkim domownikom proszącym o dodatkową repetę.

Dodany przez: kiciax1

Opublikowany: 05.08.2019

kiciax1

5 porcje
180min PT180M
Łatwy

Składniki

1 średnia cukinia bądź kabaczek
300 g kiełbasy
2 średnie cebule
2-3 papryczki piri-piry
2-3 plastry ananasa
sól, pieprz
trochę oleju / oliwy
2 ząbki czosnku
2 świeże papryki czerwone
3 duże pomidory malinowe
3 średnie marchewki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 szklanki wody
mieszanka przypraw włoskich
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
2-3 kostki mrożonego rozdrobnionego szpinaku

Sposób przygotowania przepisu:

LECZO z dodatkiem ANANASA

1. W garnku rozgrzewamy nieco oleju / oliwy i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę do lekkiego przeszklenia. Kolejno wrzucamy obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę, posiekany czosnek, oczyszczoną i pokrojoną paprykę, podsmażoną i pokrojoną w kostkę kiełbasę, pokrojone w kostkę plastry ananasa, pokrojone papryczki piri-piri, pokrojone pomidory malinowe które wcześniej sparzyliśmy i obraliśmy ze skórki, umytą, oczyszczoną z gniazd nasiennych i nie obraną cukinię którą również kroimy w kostkę. Dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy, kostki rozdrobnionego szpinaku oraz wodę. Przykrywamy i początkowo na średnim ogniu a później na małym ogniu dusimy całość od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa zmiękną i smakowo nam odpowiada, to danie jest gotowe do podania.