Leczo z boczniakami i ciecierzycą
Alina Molska
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Leczo w nieco odmiennej wersji. Świetna propozycja dla tych którzy nie jedzą mięsa lub chcą ograniczyć jego spożywanie i dla tych co cenią sobie zdrowe pełne witamin posiłki.
- 45 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża cebula (150g)
Papryka czerwona lub inna (200 g)
Pół średniej wielkości cukinii (250 g)
Boczniaki 250 g
Ciecierzyca (ugotowana 100 g)
1 szklanka passaty pomidorowej ( 250 ml)
2-3 łyżki oleju do smażenia
sól, pieprz do smaku
kmin rzymski pół płaskiej łyżeczki
papryka wędzona 1 płaska łyżeczka
pół łyżeczki tymianku
4 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Leczo z boczniakami i ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa pokroić w duża kostkę, boczniaki w szerokie paski.
W garnku lub dużej patelni rozgrzać olej dodać cebulę i zeszklić. Następnie dodać boczniaki i smażyć około 3 minuty.
Gdy grzyby nieco zmiękną dodajemy paprykę, cukinię i przyprawy. Do miękkich ale nie rozgotowanych warzyw dodajemy ciecierzycę i passatę pomidorową. Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze 5 minut na mały ogniu.
W razie potrzeby jeżeli potrawa będzie zbyt gęsta wlać jeszcze odrobinę wody aż uzyskamy odpowiednią gęstość. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.
Porady
Leczo bardzo lubimy ale dla odmiany czasami przygotowuję je w wersji bez mięsnej. Tym razem zamiast pieczarek dodałam boczniaki a mięso zastąpiłam ciecierzycą. Dodatek aromatycznych przypraw takich jak kmin rzymski, papryka wędzona czy tymianek świetnie wzbogacają smak potrawy. Bardzo aromatyczne sycące danie które można podawać z ryżem, kaszą lub po prostu ze świeżym pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z ciecierzycą
Mała nie pozorna mowa oczywiście o ciecierzycy. Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi...
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Komentarze