Leczo warzywne (wege)
W sumie to leczo czy nie leczo?Oto jest pytanie :)Każdy ma inny sposób na leczo :)U mnie jest to taki śmietnik tego co jest.Podstawa jest papryka, pomidory, cebula i cukinia.Reszta - dowolnie.
Składniki:
- 6-7 sporych cebul
10 papryk
10 pomidorów
0,5kg cukinii
10 łodyg selera naciowego
0,5kg pieczarek
słoiczek przecieru pomidorowego
sól, pieprz
mielona ostra i słodka papryka
mielone chili
2 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Leczo warzywne (wege) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę bardzo drobno siekamy. Przekładamy do wysokiego garnka, gdzie wcześniej wlaliśmy olej. Przesmażamy cebulę aż zezłocieje. Dodajemy pokrojona w paski paprykę, dalej smażymy. Następnie dokładamy pokrojony w plasterki seler oraz pieczarki. Na końcu dodajemy pokrojona w półksiężyce cukinię, oraz obrane ze skórki, posiekane pomidory. Zalewamy wszystko szklanka wody. Lekko solimy. Przykrywamy pokrywka i dusimy około godziny na bardzo wolnym ogniu.
- 2. Po tym czasie dodajemy przecier. Doprawiamy wszystko sola, pieprzem, mielonymi paprykami oraz mielonym chili. Dusimy wszystko, zwiększajac lekko płomień pod garnkiem, do czasu aż leczo lekko zgęstnieje a nadmiar płynu odparuje.
Porady
Uwaga: konsystencja leczo, czyli ilość pozostałego płynu, najlepiej dobierać według upodobań. My, z mężem, lubimy dość soczyste, więc tego płynu jest więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze