Leczo w dużej bułce

0 (0 ocen)

Pyszne leczo po mojemu.

Składniki:

  • pomidory duże 1.5 kilograma
    cukinia zielona młoda 1 sztuka
    cukinia zółta młoda 1 sztuka
    kabaczek młody 1 sztuka
    cebula 1/2 kilograma
    papryka duza mix czerwona, zółta, zielona 5 sztuk
    kiełbasa podwawelska laska lub inna 1 sztuka
    boczek wędzony lub ogonówka wędzona 10 dekagramów
    czosnek 2 ząbki
    sól, pieprz do smaku
    papryka czerwona słodka mielona 5 łyżeczek
    przyprawa uniwersalna 1 łyżeczka
    przyprawa węgierska 2 łyżki
    olej rzepakowy 3 łyżki
    bułka duza specjalnie upieczona do zup i dań..... 6 sztuk
    cukier 2 łyżeczki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Leczo

Leczo w dużej bułce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrac ze skórki i pokroić na mniejsze części. Cebulę obrać i drobno posiekać. Paprykę umyć, osuszyć i pokroic w kostkę. Cukinie i kabaczka umyc, obrac i pokroic w większą kostkę. Rozgrzać olej w dużym garnku z nieprzywierającym dnem i dusić na nim posiekaną cebulę, która jak się zarumieni, to dodać do niej pomidory i dusić razem pod przykryciem 10 minut. Następnie dodać paprykę, wymieszać i dusić 5 minut. Potem dodać cukinie i kabaczka. Wymieszać. Wszystko razem dusić pod przykryciem około godziny na wolnym ogniu. Pod koniec duszenia dodać wszystkie przyprawy oraz przeciśniete przez praskę ząbki czosnku. Wymieszać.
  • 2. Na osobnej patelni usmażyc bez tłuszczu pokrojoną w małe plasterki kiełbasę oraz pokrojony w kostkę boczek. Dodać do lecza, dokładnie wymieszać i dusic razem 10 minut.

    Z bułek poucinać 1/3 od góry tzw. kapelusz, wydrążyć z nich środek i napełnić je wewnątrz leczem. Bułki możemy zastąpić w tej samej wielkości małym okrągłym chlebem. Ja jestem w dobrej sytuacji, pnieważ niedaleko mnie jest piekarnia i mogę sobie zamówić takie bułki..
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować