Leczo paprykowo-cukiniowe
agatab
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Danie jednogarnkowe - smaczne i sycące. Leczo robię, gdy mam zapas cukinii i brak pomysłu na obiad :) Jest ono łatwe do przygotowania i idealne na szybki obiad. Dodana do niego pasta Ajvar dodaje mu lekko pikantnego i wyraźnego smaku :)
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 6 porcji:
700 g cukinii żółtej(obranej)
2 cebule
2 czerwone papryki
300 g kiełbasy
kilka pomidorków koktajlowych
woda do podlania (jeśli potrzeba)
sól
cukier
pieprz
kurkuma
3 łyżki świeżej natki pietruszki
3 łyżki pasty paprykowej Ajvar
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Leczo paprykowo-cukiniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu, przekładamy do garnka. Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
- 2. Z cukinii wydrążamy nasiona, kroimy w kostkę, paprykę kroimy również w kostkę, wszystko wrzucamy do cebuli, przyprawiamy solą, cukrem, kurkumą (jeśli cukinia nie ma odpowiedniej ilości soku to podlewamy wodą) i dusimy na małym ogniu po przykryciem około 30 minut (od czasu do czasu mieszając).
- 3. Po tym czasie do cukinii wrzucamy pomidorki koktajlowe, kiełbasę, koncentrat, pastę Ajvar i całość dusimy jeszcze 5 minut (od czasu do czasu mieszając). Kiedy leczo mamy już gotowe dodajemy pietruszkę, przyprawiamy i mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Komentarze