Lazurowa tarta

Lazurowa tarta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód:
  Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem, a potem ciasto odkładamy na przynajmniej 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do okrągłej formy na tartę wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tatą. Środek ciasta nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
  Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy kulkami do pieczenia bądź grochem/fasolą. Ciasto z obciążeniem pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach. Po tym czasie zdejmujemy papier z obciążeniem (kulki czy groch) i zapiekamy jeszcze przez kolejne 15 minut.
  Upieczony spód studzimy.
  masa limonkowa:
  Śmietanę ubijamy z cukrem, dodajemy partiami serek mascarpone, a na końcu skórkę i sok z limonki. (Limonkę można zastąpić cytryną, jeśli ktoś woli)
  Masę przekładamy na upieczony i ostudzony spód.
  masa lazurowa:
  Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody i studzimy. Kiedy galaretka zacznie lekko tężeć mieszamy ją z ubitą śmietaną (opcjonalnie dodajemy niebieski barwnik jeśli kolor jest za blady). Całość przekładamy na masę limonkową i odstawiamy do lodówki do stężenia.
  
  Wierzch tarty ozdabiamy jagodami, borówkami i jeżynami.