Lazurowa tarta

  • wyświetlono: 104 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Lazurowa tarta o smaku limonki i owoców leśnych

viki2903
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

spód:
2 szkl mąki
50 g cukru
120 g masła
60 ml zimnej wody (ok.5 łyżek)
1/2 łyżeczki soli
masa limonkowa:
250 g serka mascarpone
150 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
skórka otarta z 1 limonki (opcjonalnie cytryny)
sok z 1 limonki (opcjonalnie z 1/2 cytryny)
masa lazurowa:
1 galaretka niebieska o smaku jeżynowo-jagodowym
150 ml śmietany
(opcjonalnie niebieski barwnik spożywczy)

Sposób przygotowania przepisu:

Lazurowa tarta

  • 1. spód:
    Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem, a potem ciasto odkładamy na przynajmniej 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do okrągłej formy na tartę wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tatą. Środek ciasta nakłuwamy w kilku miejscach widelcem.
    Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy kulkami do pieczenia bądź grochem/fasolą. Ciasto z obciążeniem pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach. Po tym czasie zdejmujemy papier z obciążeniem (kulki czy groch) i zapiekamy jeszcze przez kolejne 15 minut.
    Upieczony spód studzimy.
    masa limonkowa:
    Śmietanę ubijamy z cukrem, dodajemy partiami serek mascarpone, a na końcu skórkę i sok z limonki. (Limonkę można zastąpić cytryną, jeśli ktoś woli)
    Masę przekładamy na upieczony i ostudzony spód.
    masa lazurowa:
    Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody i studzimy. Kiedy galaretka zacznie lekko tężeć mieszamy ją z ubitą śmietaną (opcjonalnie dodajemy niebieski barwnik jeśli kolor jest za blady). Całość przekładamy na masę limonkową i odstawiamy do lodówki do stężenia.

    Wierzch tarty ozdabiamy jagodami, borówkami i jeżynami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartacytrynajeżynyJagodylimonkaborówkiowoce leśne

Komentarze

Podobne przepisy

image-0332lgv

Dodane przez: izaa_a

tarta hamburgerowa

Polecam wszystkim bo taka tarta...

Krucha tarta z malinami.

Dodane przez: Kamciss

Krucha tarta z malinami

Niezwykle krucha, a jednocześnie...

image-20n2syp

Dodane przez: mamajagody_2010

Tarta warzywna

Lubię tarty za to ze są proste,...

Dodane przez: Goniak

Tarta cytrynowa

Delikatne, kruche ciasto z aksamitnym...

image-1561l4f

Dodane przez: Magster

TARTA BAKALIOWA

Jesienna tarta dla wielbicieli...

Cebulowa tarta

Dodane przez: Jaga85

Cebulowa tarta

Zazwyczaj tarte tą podaje w ramach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE