Lazania z mięsem i szpinakiem

wyświetlono: 366 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Przepyszna i sycąca domowa wersja lasagne. Tym razem połączenie: mięsny sos na zamówienie męża – mięsożercy, szpinakowy – dla mnie i córki ;)

Dodany przez: Alex M

Opublikowany: 20.08.2016

Składniki

12 płatów makaronu lasagne
1 kulka mozzarelli
Sos mięsny:
0,5 kg mięsa mielonego z szynki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
500 g pomidorów
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka suszonych pomidorów
Sól i pieprz do smaku
Szczypta cukru
Sos szpinakowy:
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
350 g świeżego szpinaku
3 łyżki śmietany 18%
100 g sera gorgonzola
Sól i pieprz do smaku
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Lazania z mięsem i szpinakiem

1.
Sos mięsny:
Cebulę i seler naciowy posiekać w drobną kostkę. Na oleju zeszklić cebulę i seler, wrzucić mięso mielone i smażyć aż straci różowy kolor. Następnie dodać czosnek, startą na tarce marchewkę.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, zmiksować i wlać do mięsa, doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku, dodać oregano i suszone pomidory (igiełki). Dusić na małym ogniu 10 minut.

Sos szpinakowy:
Na maśle krótko przesmażyć czosnek, dodać porwane liście szpinaku. Przesmażyć aż stracą objętość. Następnie dodać ser porwany na kawałeczki, mieszać aż się rozpuści. Dodać śmietanę, doprawić do smaku.

W naczyniu żaroodpornym układać po 3 płaty makaronu, nałożyć sos mięsny, makaron, sos szpinakowy i tak dalej aż do wykończenia składników. Na wierzchu ułożyć porwaną mozzarellę. Piec około 30 minut w 180 stopniach.