LAZANIA Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

wyświetlono: 1103 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Lazania to pyszne makaronowe danie, wywodzące się z kuchni włoskiej. Makaron przekładany jest sosem mięsnym z dodatkiem pieczarek, oraz sosem beszamelowym i serem. Następnie potrawa jest zapiekana i podawana na ciepło. Ja osobiście przepadam za lazanią bo ją uwielbiam.

Dodany przez: Mariola123

Opublikowany: 03.06.2017

Zobacz galerię

Mariola Łyczak

Zobacz galerię

12 porcje
120min PT120M
Średni

Składniki

SKŁADNIKI :
500 g mięsa mielonego
250 g pieczarek
1 cebula
1 opakowanie makaronu do lazanii 500 g
1 puszka pomidorów
1 kostka rosołowa
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól, pieprz, papryka słodka do smaku
2 łyżki oleju
200 g sera żółtego tartego
SOS BESZAMELOWY :
2 łyżki masła naturalnego
2 łyżki mąki pszennej
400 ml mleka pełnego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
50 g sera żółtego tartego

Sposób przygotowania przepisu:

LAZANIA Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

1. Cebulkę kroimy drobno, podpiekamy na oliwie w wysokiej patelni lub garnku. Następnie dodajemy mięso mielone, kostkę rosołową, pomidory z puszki i poszatkowane pieczarki.
Chwilkę smażymy, około 15 minut, ciągle mieszając aż mięso się połączy ze wszystkimi składnikami.
Doprawiamy do smaku bazylią, solą, papryką i pieprzem.
Płaty lazanii gotujemy w osolonej wodzie, z dodatkiem 1 łyżki oleju, przez kilka minut. Najlepiej gotujmy po 3-4 płaty jednocześnie, mieszając aby się nie skleiły. Wykładamy na talerz posmarowany oliwą.
2. Przygotowujemy sos beszamelowy, w garnku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Ciągle mieszamy trzepaczką aby nie powstały gródki. Następnie wlewamy mleko i dalej mieszając gotujemy do momentu aż sos zacznie gęstnieć. Dodajemy przeciśnięty czosnek oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy tarty ser, mieszamy.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, 4 płaty wykładamy na dno, następnie wylewamy część sosu, posypujemy serem i polewamy beszamelem. Następnie znowu makaron, sos mięsny, ser i beszamel. Na samym końcu musi znaleźć się makaron posmarowany beszamelem i rozsypujemy resztą sera.
Lazanię pieczemy około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 % C.
Kiedy ser już ładnie się podpiecze lazanię wyciągamy i studzimy.
Podajemy ciepłą posypaną szczypiorkiem.
Smacznego.