Lasagne z domowy ciastem z warzywami

  • wyświetlono: 65 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dawno nie było u nas lasagne. Przypomniałam sobie o niej, ale zamiast kupować gotowe płaty zrobiłam orkiszowe ciasto makaronowe. Praca nad nim poszła bardzo szybko, a my tak dobrej lasagne jeszcze nie jedliśmy. Płaty ciasta przełożyłam warzywnym sosem z cukinią i zapiekłam z parmezanem.

AZgotuj
  • 4 porcje
  • 60min

Składniki

Ciasto:
1/i 1/2 szklanki mąki orkiszowej + do podsypywania
1 jajo
1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki letniej wody ( tyle ile zabierze mąka)
SOS:

marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
łodyga selera naciowego
papryka chili
1 łyżeczki bazylii i oregano
cukinia
sól do smaku
puszka pomidorów krojonych
1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1-2 łyżki oliwy z oliwek

parmezan

Sposób przygotowania przepisu:

Lasagne z domowy ciastem z warzywami

  • 1. Na stolnicę wysyp mąkę i zrób kopczyk a w nim wgłębienie. Wbij jajo i wlej wodę. Zagnieć ciasto. Odstaw na 20-30 minut pod przykryciem aby nie wyschło na wierzchu.
    Rozwałkuj na cienki placek podsyp mąką. Odłóż do przeschnięcia. W międzyczasie zrób sos.

    Cebulę i seler pociąć w kostkę, marchewkę zetrzeć na dużych oczkach. Cukinię w półksiężyce a czosnek w plasterki. Rozgrzać oliwę, dodać pocięte warzywa i dusić kilka minut. Wlać pomidory, posolić i dodać pokrojoną drobno papryczkę chili. Na koniec dodać zioła i koncentrat pomidorowy. Gotować kilka minut.

    Parmezan zetrzeć na tarce na małych oczkach.

    W dużym rondlu zagotować wodę i posolić. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać (4- 5 sztuk) prostokąty lub kwadraty ( w zależności od naczynia do zapiekania) nieco mniejsze niż dno naczynia ( podczas gotowania makaron „rośnie"). Gotować ok. 30 sekund.

    Na dno naczynia wylać trochę oliwy i rozsmarować. Położyć pierwszy płat ciasta i nałożyć kilka łyżek warzywnego farszu. Każdą warstwę przesypać parmezanem. Postępować tak z każdym płatem ciasta. Zapiekać w piekarniku nagrzanym na 200 stopni C 10-15 minut aż ser się przyrumieni.
    Wierzch posypać świeżymi ziołami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lasagnelasagne z warzywamilasagne warzywnalasagne bez beszamelu

Komentarze

Podobne przepisy

Lasagne z mięsem mielonym

Dodane przez: AnetaJ

Lasagne z mięsem mielonym

Wersji na lasagne jest wiele, wszystko...

Włoska specjalność czyli Lasagne z warzywami

Dodane przez: JoannaG

Włoska specjalność czyli Lasagne z warzywami

Gorąca Lazania o lekko pikantnym...

image-1jbnmvi

Dodane przez: Julia98

Lasagne (lazania) z cukinią

Ta wersja lasagne jest jeszcze...

image-17iop7k

Dodane przez: kmiecag

Lasagne z cukinią

Każdy zna standardowy przepis na...

Rolada z kapustą

Dodane przez: Mniam1

Rolada lasagne z młodą kapustą

Mielona wieprzowina zawinięta w...

Domowe tortille z grillowanym kurczakiem i warzywami

Dodane przez: Martyna1991

Domowe tortille z grillowanym kurczakiem...

Domowe tortille od podstaw, z lekko...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE