Lasagne na domowym cieście

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 30 min

wszystko co domowe, jest najlepsze

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • ciasto
    2 szkl mąki
    1 jajko
    szczypta soli
    woda

    sos boloński
    600 g mięsa mielonego
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    sól
    pieprz
    pieprz ziołowy
    majeranek
    szczypta cynamonu
    bazylia
    200 g koncentratu pomidorowego

    sos beszamelowy
    600 ml mleka
    4 łyżki mąki
    2 łyżki masła
    pół cebuli
    szczypta imbiru
    szczypta gałki muszkatołowej
    sól
    pieprz
    1 jajko
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Lasagne na domowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na początku robimy sos boloński: Mięso przysmażyć z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, podlać odrobiną rosołu lub wody i dusić ok pół godziny. Dodać przyprawy, koncentrat wymieszać z taką samą ilością wody i dodać do sosu, gotować jeszcze ok 10 min.

    Ciasto zagnieść, podzielić, rozwałkować i pociąć na 6 prostokątów na wielość formy, u mnie forma o rozm 18x 25 .

    Przygotować beszamel. W rondlu rozpuścić masło, przysmażyć drobniutko posiekaną cebulkę, dodać mąkę, chwilę przysmażyć i stopniowo ciągle mieszając najlepiej rózgą, dodawać mleko .. w razie potrzeby można dodać więcej, lub rozrobić jeszcze odrobinę mąki gdyby sos był zbyt rzadki. (powinien przypominać budyń. )
    Na koniec dodać przyprawy do smaku (sos można zmiksować przy pomocy blendera gdyby powstały grudki) Po zdjęciu z ognia dodać jajko i szybko energicznie rozmieszać.

    Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód natłuścić oliwą.
    Ułożyć 1 płat ciasta , na nim 1/3 sosu bolońskiego, przykryć drugim płatem ciasta, rozsmarować 3-4 łyżki sosu beszamelowego, położyć 3 płat , znów 1/3 sosu bolońskiego - 4 płat - sos beszamelowy, 5 płat - sos sos boloński - 6 płat i resztka sosu beszamelowego. Wstawić do piekarnika na 40 min.. przed zakończeniem można posypać żółtym serem i jeszcze chwilę zapiec.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PRZEPIS DNIA Poniedziałek 18.08.2014 r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=85

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować