Lasagne bolognese

Lasagne bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę z czosnkiem posiekać bardzo drobno lub też zmiksować przy użyciu blendera, wrzucić na gorącą oliwę w tym czasie marchewkę i selera równie drobniutko posiekać lub zrobić to blenderem.. dodać do podsmażonej cebuli, poddusić chwilę dodać zmielone mięso posolić, popieprzyć i dalej dusić aż mięso puści soki, dodać rozdrobnione pomidory. Całość dobrze wymieszać i zostawić na wolnym ogniu niech pyrkocze ok 20 minut od czasu do czasu mieszać żeby się nie przypaliło, aż się pomidory rozgotują
• 2. A w tym czasie robimy beszamel: w rondelku rozpuścić masło, wmieszać z mąką az powstanie gładka masa, ciągle mieszając cienką strużką dodać ciepłe mleko, doprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową, zagotować. Sos powinien być gęsty i bez grudek. Na końcu dodać starty żółty ser, lekko wymieszać.
• 3. Prostokątne naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek. Układać warstwami makaron, sos boloński i kilka łyżek beszamelu, kolejny płat makaronu itd.. Na samej górze starłam parmezan ponieważ go uwielbiam i trochę żółtego sera. Piec około 30 minut w piekarniku w temperaturze 200 C.