Langosze z sosem czosnkowym i serem

  • wyświetlono: 2104 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kulinarna podróż do Węgier. ;)

IMG_20181227_123213_867
  • 12 porcje

Składniki

Składniki na ciasto:

700 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

300 ml mleka

łyżka masła

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

100 g ostrego sera

3 ugotowane ziemniaki

Sos:

400 ml jogurtu greckiego

4 ząbki czosnku

świeżo zmielony czarny pieprz

sól

oraz dodatkowo 400 g żółtego sera i olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Langosze z sosem czosnkowym i serem

  • 1. Gotujemy trzy ziemniaki (choć tak naprawdę na taką ilość szkoda gazu/prądu, więc lepiej ugotować trzy więcej dnia poprzedniego. ;))

    Do miski kruszymy drożdże, dodajemy łyżeczkę soli oraz cztery łyżki mąki.
    Mleko lekko podgrzewamy i dolewamy szklankę.
    Dokładnie mieszamy tworząc zaczyn i pozostawiamy w ciepłym miejscu na kwadrans.

    Następnie na stolnicę wysypujemy pół kilograma mąki, dodajemy łyżeczkę soli i ścieramy na drobnych oczkach ostry ser i ziemniaki.
    W mące robimy otwór i wlewamy zaczyn.
  • 2. Do pozostałego mleka dodajemy łyżkę masła i podgrzewamy (najwygodniej w mikrofalówce przez minutkę).

    Wyrabiamy ciasto dolewając co jakiś czas odrobinę mleka.
    Jeśli ciasto jest bardzo kleiste, dodajemy resztę mąki.

    Będzie gotowe jak zacznie samo odchodzić od ręki.

    Przygotowane ciasto pozostawiamy na godzinkę do wyrośnięcia.

    Na patelni rozgrzewamy sporą porcję oleju, mniej więcej na wysokość 1 cm.
    Ciasto dzielimy na około szesnaście części. Każdy kawałek rozklepujemy na placuszek, nie grubszy niż pół centymetra.

    Smażymy na patelni na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsączamy na papierowych ręcznikach kuchennych.

    Do jogurtu greckiego ścieramy czosnek, doprawiamy solą i pieprzem.
    Ser ścieramy na grubych oczkach.

    Langosze podajemy polane sosem i posypane serem.
    Można również dodać szynkę i szczypiorek.. lub dać ponieść się fantazji. ;)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serplacekdrożdżeobiadsoswegetariańskieimprezywęgry

Komentarze

Podobne przepisy

Burgery z placków ziemniaczanych

Dodane przez: nataliaa92

Burgery z placków ziemniaczanych z kurczakiem...

Inna wersja domowych burgerów,...

Swojski mielony z czosnkowymi ziemniakami i sosem z grzybów leśnych

Dodane przez: Jola1977-1977

Swojski mielony z czosnkowymi ziemniakami...

Tak długo robiłam różności z mięs...

KROKIETY NADZIEWANE SZPINAKIEM I SEREM ŻÓŁTYM  W DELIKATNYM SOSIE CZOSNKOWYM

Dodane przez: Asica35

KROKIETY NADZIEWANE SZPINAKIEM I ŻÓŁTYM SEREM...

Jeśli komuś znudziły się tradycyjne...

Pierś z kurczaka z masłem czosnkowym, serem

Dodane przez: Antolka

Pierś z kurczaka z masłem czosnkowym serem...

Smaczne, wyraziste, a zarazem rozpływają...

Kurczak zapiekany z serem i sosem barbecue

Dodane przez: Mienta

Kurczak zapiekany z serem i sosem barbecue

Aromatyczne, proste i szybkie w...

szaszlyki

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Cevapcici z sosem czosnkowym

Cevapcici – danie mięsne pochodzenia...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE