LAMINGTONY

  • wyświetlono: 1149 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Znane australijskie ciasteczka... lamingtony to po prostu kostki biszkoptowe w polewie czekoladowej, obsypane wiórkami kokosowymi.

P6221168
  • 45 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
4 łyżki oleju
3 łyżeczki octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Polewa:
100 g masła
1/2 szklanki cukru
100 ml śmietanki 30%
100 ml mleka
4 łyżki kakao
250 g wiórek kokosowych

Sposób przygotowania przepisu:

LAMINGTONY

  • 1. Biszkopt:
    I- część: mieszamy mikserem
    Białka oddzielamy od żółtek. Białka wlewamy do miski, dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem na sztywną pianę. Następnie dodajemy porcjami cukier, ciągle miksując. Gdy cukier się rozpuści dodajemy żółtka wymieszane wcześniej z octem.
    II-część: mieszamy łyżką drewnianą
    W misce mieszamy: mąkę przesianą przez sitko i proszek do pieczenia.
    Do ubitej piany dodajemy mąkę z proszkiem na przemian z olejem, cały czas mieszamy, aż masa ładnie się połączy żeby nie było grudek. Masę przenosimy do blachy (wymiary 25 x 35 cm) i pieczemy w temp. 180 stopni ok. 20- 30 min., aż boki lekko odejdą od formy, sprawdzamy patyczkiem czy ciasto w środku jest suche. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie wyjmujemy na deskę i kroimy na kostki (ok. 40-45 szt.)
  • 2. Polewa:
    W garnku rozpuszczamy masło z cukrem oraz kakao i dodajemy mleko oraz śmietankę. Mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą i utworzą jednolitą polewę bez grudek. Podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do zagotowania. Lekko studzimy.
  • 3. W ciepłej (ale nie gorącej) polewie maczamy kostki biszkoptowe i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Układamy na papierze do pieczenia i odstawiamy do momentu zastygnięcia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastkawiórki kokosoweDeserciasteczkaczekoladowebiszkoptowekokosankikostki kokosowe

Komentarze

Podobne przepisy

ciasteczka owsiane

Dodane przez: cook and look

Ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą...

Błyskawiczne ciasteczka owsiane...

orzeszki

Dodane przez: katrinaM24

Ciastka orzeszki z kremem z mleka w proszku

Ciastka orzeszki to klasyk, przygotowywany...

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Dodane przez: dagita

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Pyszne, kruche i zdrowe ciasteczka...

Ciasteczka z maszynki do mięsa

Dodane przez: lubieplacki

Ciastka kruche z maszynki do mięsa

Znalazłam ostatnio w piwnicy starą...

Markizy z przesłaniem i Nutella®

Dodane przez: Promocja

Markizy z przesłaniem i Nutella®

Jedno ciasteczko, jeden stempelek,...

Walijskie ciastka z patelni

Dodane przez: akrobatka22

Walijskie ciastka z patelni

Wiedzieliście, że ciastka można...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE