Łaciaty sernik
- 45 min
Sernik uwielbiany w mojej rodzinie. Idealne połączenie murzynka z białym serem. Pyszny, wilgotny, znika w mgnieniu oka.
- 45 min
Składniki:
- CIASTO:
- 1 szklanka mleka
- 125 g masła
- 2 czubate łyżki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- 50 g połamanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka (białka i żółtka osobno)
MASA SEROWA:
- 1 kg sera dwukrotnie zmielonego (użyłam gotowego z wiaderka)
- 4 jajka (żółtka i białka osobno)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 budyń śmietankowy
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 50 g miękkiego masła
Wystaw ocenę:
4.49 (196 ocen)
Łaciaty sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. CIASTO.
Do małego garnka wlewamy mleko, dodajemy masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę.Podgrzewamy, mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników. Zdejmujemy z ognia, studzimy. Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i razem z żółtkami dodajemy do ostudzonej masy czekoladowej, krótko miksujemy do połączenia się składników. Białka odkładamy.
-
2.
2. MASA SEROWA.
Twaróg, żółtka, cukier, mąkę, budyń, cukier waniliowy, masło krótko miksujemy, tylko do połączenia się składników. Białka ubijamy razem z białkami pozostałymi z ciasta czekoladowego. -
3.
Ubite białka dzielimy na pół - pierwszą połowę mieszamy delikatnie z ciastem czekoladowym, drugą tak samo delikatnie do masy serowej. Na dno blaszki (wym. 28x24cm) wylewamy połowę masy czekoladowej. Następnie nakładamy łyżką masę serową i kolejno drugą połowę masy czekoladowej. Widelcem delikatnie mieszamy masę w blaszce.
Pieczemy w temperaturze 175ºC przez około 60 minut.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, następnie na blacie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze