Kwiaty w cieście

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Wiosenno-letnie, proste i ciekawe danie, z pogranicza obiadu i deseru. Zdrowe jest już samo przygotowanie: należy pójść na spacer w jakieś czyściutkie miejsce, gdy kwitną akacje i biały bez, zerwać kilka - kilkanaście kwiatostanów (nie myć!); w ogrodzie znajdziemy ledwo wybarwione pąki lub mało rozwinięte kwiaty liliowca. Po powrocie do domu przygotowujemy ciasto nieco gęściejsze, niż na naleśniki: mieszamy 2 jajka, szklankę mąki, szczypta soli, mleko lub mleko z wodą mineralną - do uzyskania konsystencji gęstej śmietany; każdy kwiat zanurzamy w cieście trzymając za ogonek i kładziemy na patelnię z rozgrzanym olejem np. rzepakowym. Smażymy na złoty kolor, Podajemy z cukrem pudrem lub sokiem do polania.

  • 3 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

10 kwiatostanów robinii zw, akacją;
10 średnich kwiatostanów czarnego bzu;
10 wybarwionych pąków lub świeżych kwiatów liliowca
2 jajka
1,5 szklanki mąki
mleko lub mleko z wodą mineralną - ok. 1/2 l (zależy od gęstości ciasta - można dodać mniej lub więcej płynu);
szczypta soli;
cukier puder lub sok do posypania/ polania usmażonych racuchów;
olej rzepakowy do smażenia.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kwiaty w cieście

  • 1. Przygotowujemy gęste ciasto naleśnikowe (mieszamy jajka, mąkę, mleko z wodą i sól). Kwiatostany trzymając za ogonek zanurzamy w cieście , kładziemy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy ciepłe, z cukrem pudrem do posypania lub sokiem do polania. Przy większej okazji można wykorzystać świeże "półprodukty" do dekoracji półmiska.

Porady

Sterczące z racuszka ogonki możemy wykorzystać jako "uchwyt" i nie używać sztućców...
Akacja i liliowiec są dość neutralne w smaku, czarny bez ma wyraźny, nieco pikantny smak. Ja nie próbowałam jeść racuszków z kwiatami inaczej niż na słodko, ale kto wie? Może warto rozważyć je jako dodatek np. do pieczonego kurczaka?

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jadalne kwiaty racuchy placki
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1eab4rw

Dodane przez: lubieplacki

Ciasto na naleśniki bez mleka

Przepis przydaje się wtedy, kiedy...

Idealne ciasto naleśnikowe

Dodane przez: justi2401

Idealne ciasto naleśnikowe (duża porcja)

Naleśniki to bardzo proste, szybkie...

image-0dnccx3

Dodane przez: paolineczka

Naleśniki - niezawodne ciasto

Idealne ciasto na naleśniki. Naleśniki...

Naleśniki zapiekane w budyniu

Dodane przez: danusia19671

Naleśniki zapiekane w budyniu

Sycące naleśniki z dżemem zapiekane...

image-247eupj

Dodane przez: KuchniaPoli

Naleśniki cienkie i elastyczne – idealne...

Naleśniki cienkie i elastyczne...

Naleśniki faszerowane pieczarkami w sosie beszamelowym

Dodane przez: monika016

Naleśniki faszerowane pieczarkami w sosie...

Bardzo lubię faszerowane naleśniki....