Kwaśnica według Czarka

  • wyświetlono: 348 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Bardzo smaczna, rozgrzewająca kwaśnica ugotowana z domowego kiszenia kapusty.

Czarek
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

3/4 słoika 900 ml kiszonej kapusty nie odciskanej i nie płukanej
3 ziemniaki pokrojone w kostkę
30 dkg. wędzonego boczku
3 kiełbaski śląskie
2 garści pęczaku (żeby nasza kwaśnica była treściwa)
puszka krojonych pomidorów
domowa pasta rosołowa 1 łyżka

Przyprawy:

majeranek, czerwona słodka papryka w proszku
ziele angielskie, liść laurowy, czosnek i sól do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

Kwaśnica według Czarka

  • 1. W 1,5 litra wody gotujemy skórkę z boczku, ziemniaki i pęczak, jednocześnie smażymy pokrojony w kostkę boczek. Gdy ziemniaki są miękkie wrzucamy usmażony boczek, tylko bez tłuszczu bo na tym tłuszczu smażymy kapustę kiszoną z sokiem. Podczas smażenia kapusty posypujemy ją majerankiem i mieszamy. Do gotującej się na wolnym ogniu naszej zupki dodajemy pastę rosołową, pokrojone na połówki kiełbaski śląskie i pozostałe przyprawy. Gdy kapusta troszkę się podsmaży wrzucamy ją do garnka i gotujemy aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dodajemy pomidory krojone, mieszamy i gotujemy z 15 minut, jak trzeba to doprawiamy do smaku. Gotową zupę wlewamy do talerzy, dodajemy po kawałku kiełbaski i konsumujemy :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuzupaKapuśniakKwaśnicakiszona_kapustakapuśniak_z_wkładką

Komentarze

Podobne przepisy

Kwaśnica z wędzoną kiełbasą

Dodane przez: Dalia84

Kwaśnica na żeberkach

Pyszna, sycąca, dzięki majerankowi...

Kwaśnica

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Kwaśnica Świąteczna

Typowo Wigilijna gotowana jest...

Kwaśnica na golonce wędzonej

Dodane przez: LucyG

Kwaśnica na golonce wędzonej

Zupa wykonana w szybkowarze w ciągu...

Zupa szczawiowa wg Magdy Gessler

Dodane przez: AnkaFiranka

Zupa szczawiowa według Magdy Gessler

Zupa szczawiowa oprócz tego że...

Kwaśnica na żeberkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Kwaśnica na żeberkach

Kuchnia polska cudowna i bardzo...

Góralska kwaśnica

Dodane przez: PolskaGotuje

Góralska kwaśnica

przepis przesłał Damian Kicmal

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE