kwaśnica po góralsku
- 60 min
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
0,5 kg wędzonych żeberek
0,5 kg wieprzowiny z kością ( u mnie schab)
200 gramów wędzonego boczku
2 średnie cebule
3 kawałeczki suszonych grzybków (opcjonalnie)
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz
1/4 łyżeczki kminku
ugotowane osobno ziemniaki wg potrzeb
ewentualnie Maggi
4.49 (171 ocen)
Kwaśnica po góralsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab przerąbać na 2, 3 mniejsze kawałki.
Żeberka podzielić na mniejsze części.
Do dużego gara wrzucić kapustę (można ją lekko przepłukać jeśli jest bardzo kwaśna, ja nie płukałam), żeberka, schab, przyprawy, przepłukane grzybki, zalać wodą, gotować około 45 minut (do miękkości mięska i kapusty).
W osobnym garnku ugotować lekko osolone ziemniaki.
Boczek pokroić na paseczki, podsmażyć na patelni, przełożyć do garnka z kapustą.
Cebule poszatkować, usmażyć na tym samym tłuszczu co boczek, przełożyć do zupy, wymieszać.
Kiedy mięso, kapusta, będą już gotowe, zupkę doprawić.
Podawać z ziemniakami i pieczywem.
Porady
Do zupy możemy dodać również wędzone kości schabowe oraz dowolną wieprzowinę z kością.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kapusta kiszona po góralsku
Ta kapusta kiszona gotowana jest przepyszna czy będziemy ją jedli z ziemniakami czy z chlebkiem, bardzo szybka w przygotowaniu z kilku podstawowych składników mięso, kapusta i suszone grzyby a reszta do ziele i liść tyle nam potrzeba aby ugotować tą pyszną sytą i rozgrzewającą kapustę po góralsku. Będąc...
Góralska kwaśnica
To nic innego jak góralski kapuśniak, tradycyjne danie kuchni polskiej góralskiej. Z górami mam mało wspólnego, ale kwaśnica to zdecydowanie moje smaki. Idealna zupa w okresie jesienno – zimowym. Zupa gotowana jest na wywarze z żeberek surowych i wędzonych, oczywiście główny składnik to kapusta kiszona,...
Komentarze