Kwaśnica na wędzonym żeberku
- 1 godz. 30 min
Będąc w Zakopanem mialam okazę popróbować tamtejszych specjałów, najważniejsza jest czywiście kwaśnica. Pyszna rozgrzewająca zupa przypominająca nasz kapuśniak. W domu juz wzielam się za ugotowanie .. Skorzystałam tu z przepisów znalezionych w internecie i porad. Czy jest taka jak powinna? Nie wiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- kiszona kapusta ok 1 kg
wędzone żeberka 500 g
3-4 ziemniaki
łyżeczka kminku
majeranek
1 cebula
listek laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka masła
łyżka mąki
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Zobacz również:
ZupyKwaśnica na wędzonym żeberku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę odcisnąć lekko posiekać. Do garnka włożyć poporcjowane żeberka, zalać wodą ok 3 l. dodać kapustę i drobno posiekaną cebulę i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Ziemniaki obrać pokoić w kostkę i wrzucić na rozgrzany tłuszcz (najlepiej smalec) na patelni, przyrumienić i dodać do kwaśnicy kiedy żeberka będą już odchodzić od kości. Pogotować jeszcze trochę. Masło rozpuścć na patelni dodać mąkę i przygotować jasną zasmażkę. Podprawić kwaśnicę. doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze