Kwaśnica na wędzonym żeberku

  • wyświetlono: 1626 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Będąc w Zakopanem mialam okazę popróbować tamtejszych specjałów, najważniejsza jest czywiście kwaśnica. Pyszna rozgrzewająca zupa przypominająca nasz kapuśniak. W domu juz wzielam się za ugotowanie .. Skorzystałam tu z przepisów znalezionych w internecie i porad. Czy jest taka jak powinna? Nie wiem

luna19
  • 90min

Składniki

kiszona kapusta ok 1 kg
wędzone żeberka 500 g
3-4 ziemniaki
łyżeczka kminku
majeranek
1 cebula
listek laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
łyżka masła
łyżka mąki
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kwaśnica na wędzonym żeberku

  • 1. Kapustę odcisnąć lekko posiekać. Do garnka włożyć poporcjowane żeberka, zalać wodą ok 3 l. dodać kapustę i drobno posiekaną cebulę i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Ziemniaki obrać pokoić w kostkę i wrzucić na rozgrzany tłuszcz (najlepiej smalec) na patelni, przyrumienić i dodać do kwaśnicy kiedy żeberka będą już odchodzić od kości. Pogotować jeszcze trochę. Masło rozpuścć na patelni dodać mąkę i przygotować jasną zasmażkę. Podprawić kwaśnicę. doprawić solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupyregionalne

Komentarze

Podobne przepisy

Grochówka na żeberkach wędzonych

Dodane przez: kiziolek201

Grochówka na żeberkach wędzonych

Pyszna, aromatyczna, rozgrzewająca...

Kapuśniak na żeberkach wędzonych

Dodane przez: alaaa

Kapuśniak na żeberkach wędzonych

Pożywna, idealnie rozgrzewająca...

Krem ziemniaczany

Dodane przez: rzelkazag

Krem ziemniaczany na wędzonych żeberkach

Wędzone żeberka odgrywają tu pierwsze...


Żurek chrzanowy na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Martyna1991

Żurek chrzanowy na wędzonych żeberkach

Kwaśny żurek na domowym zakwasie...

Żurek

Dodane przez: Gregorhspeed

Żurek na wędzonych żeberkach

Ta zupa to poezja kultywowana od...

Zupa szczawiowa na wędzonych żeberkach

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa szczawiowa na wędzonych żeberkach

No i niech powie nam, że zupy polskie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE