KUTIA WIGILIJNA

Kutia wigilijna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pszenicę wypłukać, zalać wodą i zostawić na całą noc. Następnego
  dnia ugotować ją do miękkości,ale nie rozgotować. Gotowanie powinno
  trwać 3-4 godziny. Woda podczas gotowania powinna być parę razy
  zmieniona. Ugotowane ziarna odcedzić na sicie i pozostawić do
  wystygnięcia.
  
  Mak wypłukać, zalać wrzącym mlekiem i gotować do miękkości (tak
  długo, aż będzie można go rozetrzeć w palcach. Przestudzić i
  przecedzić na gęstym sicie. 2 razy zemleć w maszynce do mięsa o
  gęstym sitku.
  
  Mak połączyć z pszenicą, dodać miód i starannie wymieszać.
  
  Daktyle i figi pokroić drobno, rodzynki sparzyć. Dodać wraz ze
  skórką pomarańczową, aromatem i orzechami do maku i pszenicy.
  Dokładnie wymieszać. Kutię przełożyć do ozdobnej salaterki lub
  miseczki, dowolnie udekorować i schłodzić, gdyż kutia wigilijna
  najlepiej smakuje na zimno.