Kuskusowe curry z jajkiem sadzonym
Potrawka warzywna z gruszką i kaszą kuskus smakowo utrzymana w orientalnym klimacie. Kompozycję uzupełnia jajko sadzone. Danie proste i pożywne, dla wegetarian i nie tylko. Polecam!
Składniki:
- Na 8 porcji:
8 jajek
tłuszcz do smażenia
sól do smaku
½ szklanki suchej kaszy kuskus
1 większa cukinia (350 g)
300 g czerwonych pomidorków koktajlowych
1 nieduża gruszka (120 g)
14 cm – owy kawałek smukłego pora (75 g)
2 łyżki posiekanej bazylii
3 łyżki oliwy lub oleju
200 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
¼ szklanki wody
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
szczypta papryki ostrej mielonej
sól do smaku
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kuskusowe curry z jajkiem sadzonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pora posiekać, pozbawioną gniazd nasiennych gruszkę drobno pokroić. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać pora i gruszkę, wsypać curry, owoce kolendry i ostrą paprykę. Smażyć 2 – 3 min, mieszając. Dołożyć pokrojoną w małą kostkę cukinię i krótko przesmażyć. Składniki podlać wodą, następnie dusić 10 min, często mieszając. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bazylia Cukinia Jogurt grecki Kuskus Kasza Owoce Papryka Pomidorki koktajlowe Por Oliwa z oliwek Gruszki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Potrawka ogórkowa z jajkiem sadzonym
Jajko sadzone w towarzystwie duszonych świeżych ogórków gruntowych. Potrawka jest smaczna i aromatyczna dzięki suszonym grzybom, bazylii i gałce muszkatołowej, a konsystencja kremowa za sprawą topionego sera. Danie można serwować na śniadanie, kolację, a nawet jako bezmięsny obiad czy przystawkę.
Komentarze