Kuskus z młodymi warzywami, suszoną śliwką i prażonym słonecznikiem

  • wyświetlono: 94 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Orientalne danie z kaszy kuskus, młodych sezonowych warzyw przygotowanych w formie al dente oraz dopełniających smak dodatków – suszonej śliwki i prażonych ziaren słonecznika.

P10
  • 6 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Gotowane warzywa:
280 g oczyszczonej młodej fasolki szparagowej
150 g oczyszczonej drobnej młodej marchewki
70 g oczyszczonej drobnej młodej pietruszki korzeniowej
lekko osolony wrzątek

Kasza kuskus:
1 szklanka suchej kaszy kuskus
130 g oczyszczonej białej cebuli dymki
65 g młodych liści jarmużu
½ szklanki śmietanki UHT 30%
¾ szklanki wrzątku
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki kminku mielonego
¼ łyżeczki mielonego cynamonu
szczypta chilli w proszku
szczypta soli

Pozostałe składniki:
2 łyżki posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanego lubczyku
1 łyżka posiekanej szałwii
100 g suszonych śliwek bez pestek
3 łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego
2 łyżki oliwy lub oleju
1 – 2 łyżki soku z cytryny
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kuskus z młodymi warzywami, suszoną śliwką i prażonym słonecznikiem

  • Kuskus z młodymi warzywami, suszoną śliwką i prażonym słonecznikiem1. Fasolkę, marchewkę i pietruszkę przełożyć do garnka, zalać wrzątkiem i gotować 5 – 7 min. Następnie warzywa odcedzić, przelać na sicie zimną wodą, osączyć i wystudzić.
    Kaszę wsypać do miski i wymieszać z curry, owocami kolendry, imbirem, kminkiem, cynamonem, chilli i solą. Śmietankę zagotować i wlać do kaszy, następnie wlać wrzątek oraz dodać poszatkowany jarmuż i posiekaną dymkę. Składniki wymieszać, przykryć pokrywką i pozostawić na co najmniej 30 min. Następnie kaszę z dodatkami odkryć, by ostygła.
  • Kuskus z młodymi warzywami, suszoną śliwką i prażonym słonecznikiem2. Do kaszy dodać pokrojone na małe cząstki ugotowane warzywa.
  • Kuskus z młodymi warzywami, suszoną śliwką i prażonym słonecznikiem3. Dołożyć posiekane zioła, drobno pokrojone śliwki i ziarna słonecznika. Całość dokładnie wymieszać z dodatkiem oliwy/oleju, soku z cytryny i przypraw do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykprzystawkaSałatkaimbircynamonszałwiajarmużoliwabazyliacurrysok z cytrynykremówkafasolka szparagowamłoda marchewkakasza kuskuskmineksuszone śliwkikolacjaobiadtaniana zimnochillismietankana latokremowamłode warzywawegetariańskaprostacebula dymkawarzywnaoryginalnaorientalnabiała cebulaze słonecznikiemsłonecznik łuskanyprażony słonecznikkasza z warzywamiaromatycznasezonowaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000ziołowamłoda pietruszkaprażone ziarnaz suszoną śliwkąpietruszka korzeniowamłoda fasolka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka ze słonecznikiem

Dodane przez: PannaKotta92

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Pyszna, kolorowa i pomysłowa.

sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Dodane przez: olasc91

Sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Sycąca i łatwa w przygotowaniu...

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Dodane przez: Michał Dobras

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Pyszna choć niepozorna sałatka....

Warstwowa sałatka z brokułem, kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Dodane przez: Ewelina Marcin

Warstwowa sałatka z brokułem, kurczakiem...

Makaronowa sałatka z kurczakiem...

salatka

Dodane przez: mirelaj

sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem i...

sałatka z wędzonym kurczakiem,...

Buraczki z prażonym słonecznikiem

Dodane przez: JustKuchcik

Buraczki z prażonym słonecznikiem

Pyszna sałatka z gotowanych buraczków....