"KUS KUS po arabsku" w wersji bezglutenowej
Mateusz Skowroński
- 60 min
- Dla 3 osób
- Średni
Wegańskie i bezglutenowe danie z nutą ciepłych krajów śródziemnomorskich.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki:
Danie główne:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- 1 lampka czerwonego wytrawnego wina
- 3 pomidory średniej wielkości
- sól, pieprz, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej lub 1 łyżeczka przyprawy garam masala, szczypta chili
Wywar:
- 2 duże marchewki
- 1/2 selera korzeniowego
- 1 pietruszka korzeń
- 150 g topinambura, można zastąpić batatami bądź ziemniakami
- kilka różyczek brokułu
- 900 ml wody
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główne"kus kus po arabsku" w wersji bezglutenowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Najpierw gotujemy wywar warzywny: umyte i obrane warzywa oprócz brokułu wrzucamy do wrzącej wody razem z przyprawami i gotujemy pod przykryciem przez 30-40 minut.
10 minut przed końcem gotowania dodajemy brokuł i gotujemy bez pokrywki do lekkiego zmięknięcia różyczek.
W międzyczasie kroimy cebulę w drobną kostkę i w głębokiej patelni (najlepiej w woku) szklimy na maśle. Po 5 minutach dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory dorzucamy do cebulki i dusimy , aż się rozpadną. Następnie dodajemy odsączoną z wody kaszę i zalewamy winem. Gdy wino odparuje wlewamy odcedzony z warzyw wywar i redukujemy płyn często mieszając, by nie doprowadzić do przypalenia się potrawy. Pod koniec duszenia wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa z wywaru i i przyprawiamy.
Smacznego :)
Porady
Najlepiej smakuje z lampką czerwonego wytrawnego wina.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Podobne przepisy
Prosty murzynek w wersji bezglutenowej
Moja dzisiejsza wersja to wariacja na temat właśnie tego wypieku. Jest to wersja bezglutenowa. W smaku i aromacie nie różni się od domowej, znanej nam z dzieciństwa wersji. Tak naprawdę, aby przygotować taki wypiek, nie potrzeba dużo czasu. Użycie mąk bezglutenowych nie powoduje utraty smaku. Doskonały...
Komentarze