Kurki marynowane w zalewie miodowej
Joanna Lendzion.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Lubicie kurki? Ja bardzo lubię kurki w śmietanie, czy jako dodatek do jajecznicy. Kurki marynowane w zalewie miodowej skradły moje serce i jak sama nie zbieram grzybów leśnych, tak w tym roku postanowiłam zmienić zwyczaje i wybrać się na zbiory pod czujnym okiem teściowej i teścia. Sezon grzybowy trwa w najlepsze. Przetwory grzybowe to dla mnie totalna nowość. Zbiory były udane, grzybiarzy też nie brakowało w lesie, a teraz czas na przepis. Kurki są bardzo smaczne, ale i mają wiele cennych składników odżywczych. Korzystnie wpływają na zdrowie, więc warto zrobić parę słoiczków na zimę.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g kurek
1,5 szklanki wody
¼ szklanki octu
½ małej marchewki
1 mała cebula
1,5 łyżki miodu
½ łyżki soli
½ łyżeczki pieprzu w ziarnach - może też być pieprz kolorowy
4 kulki ziela angielskiego
4 listki laurowe - małe
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Grzyby marynowaneKurki marynowane w zalewie miodowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurki umyj i oczyść.
Nie jestem specjalistką od mycia grzybów, ale napiszę wam jak je oczyściłam. Całość kobiałki przesypałam do miski i zalałam gotowaną wodą, zamieszałam łyżką, odczekałam dosłownie minutkę, dwie i odlałam wodę i jeszcze raz czynność powtórzyłam, następnie grzybki wyłożyłam łyżką cedzakową.
Możecie mi dać znać w komentarzach pod wpisem jak Wy oczyszczacie takie grzybki.
Następnie przygotuj zalewę.
Marchewkę obrałam i pokroiłam w cieniutkie plasterki.
Cebulę obrałam i pokroiłam w cieniutkie piórka.
Wrzuciłam po parę piórek do słoika cebuli, plasterki marchewki,
Wodę wlej do małego rondelka, wlej ocet, miód i na koniec wsyp sól.
Całość zagotuj.
Do słoików na dno wrzuć po parę piórek cebuli, plasterków marchewki, rozsyp pieprz i do każdego słoika wrzuć po ziarnku ziela angielskiego i listku laurowym.
Nałóż kurki do wyparzonych słoików, zalej zalewą z rondelka tak, żeby kurki były zakryte. Ranty słoików wytrzyj ściereczką, mocno zakręć.
Dobrze jest przykryć słoiki grubszym ręcznikiem. Na drugi dzień słoiki możesz wynieść do piwnicy.
Porady
1 szklanka = 250 ml Do zalewy możesz dodać pieprz, ziele, listki oraz warzywa następnie po zagotowaniu wybrać i przełożyć do słoików. Słoiki możesz też pasteryzować, zagotować wodę i pozostawić w przykrytym garnku 10 min. słoiki z kurkami następnie wyjąc i odwrócić do góry dnem. Ilość słoików zależy od wielkości kurek.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze