Kurczak Zaręczynowy (cytrynowo-cebulowy na winie)
Local Foodie
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Ponoć przepis obmyśliła pewna redaktorka mody w piśmie Glamour i podsunęła go redakcyjnej koleżance – ta przyrządziła go dla swojego chłopaka, a ten zaraz jej się oświadczył. Szczęśliwa narzeczona przekazała sposób na kurczaka dalej w biurze i krótko potem kolejne 3 panie z redakcji przyjęły oświadczyny od swoich partnerów. W 2003 roku ówczesna szefowa Glamour, słysząc te historie, postanowiła zamieścić przepis na (już oficjalnie tak nazwanego) Kurczaka Zaręczynowego w numerze pisma. Szybko do redakcji zaczęły napływać listy od czytelniczek, których ukochani poprosili je o rękę po zjedzeniu tego dania. Obliczono, że ten drobiowy frykas stał się przyczyną 70 ślubów po wydaniu tego konkretnego numeru Glamour! I co Wy na to? Przepis został zmodyfikowany przeze mnie (np. wcześniejsze zamarynowanie kurczaka sprawia, że jest o wiele pyszniejszy!)
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki marynaty:
oliwa – 2 łyżki
ocet balsamiczny – 2 łyżki
miód – 2 łyżki
czosnek – 2 ząbki (przeciśnięte przez praskę)
sól, pieprz – solidna ilość
Składniki:
kurczak świeży w całości – u mnie o wadze ok. 1,6 kg
cytryna – 2 szt.
cebula – 2 duże szt.
czosnek – 1 główka
oliwa – 2 łyżki + 2 łyżki do mieszanki cebulowo-cytrynowej
białe wytrawne wino – 0,5 szkl.
bulion drobiowy – 0,5 szkl.
mąka – 1 łyżka
sól, pieprz
0 (0 ocen)
Kurczak zaręczynowy (cytrynowo-cebulowy na winie) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Piekarnik nastawiamy na 220 stopni. Do nagrzanego wstawiamy formę z kurczakiem – na ok. 30 minut (aż skórka apetycznie zbrązowieje). Następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze ok 1 h, aż mięso w środku bedzie miało 70 stopni (wtedy bedzie idealnie upieczone i soczyste). Samego kurczaka przekładamy na półmisek. Upieczoną mieszankę cebulowo-cytrynową przekładamy z kolei do garnka/rondla i na palnik kuchni, dodajemy białe wino i odparowujemy przez chwilę, po czym dodajemy bulion drobiowy i łyżkę mąki, rozmieszanej bez grudek w małej ilości zimnej wody (po wlaniu bulionu i mąki mieszamy przez 2-3 min. aż wszystko zgęstnieje). Gotowy sos przekładamy na półmisek wokół kurczaka, niedużą ilością polewamy mięso. Podajemy np. z ryżem lub kaszą (można przygotować w czasie pieczenia kurczaka) i ulubiona surówką.
Smacznego!
Porady
Czosnek do nadziania kurczaka warto lekko zmiażdżyć nożem
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczony kurczak w winie i rozmarynie
Kurczak to jedno z takich dań, którego nie da się nie lubić. Pieczony z chrupiącą skórką , aromatem czosnku i rozmarynu i wyczuwalnym posmakiem wina będzie pyszna propozycja obiadową. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i dipem jogurtowym lub czosnkowym.
Komentarze