Kurczak z soczewicą i warzywami

wyświetlono: 2523 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Potrawka z piersi kurczaka z dodatkiem warzyw i zielonej soczewicy.

Dodany przez: MonaLiza

Opublikowany: 27.02.2016

Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

3 piersi z kurczaka
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 małe cukinie
3 łodygi selera naciowego
1 szklanka zielonej soczewicy
1 puszka pomidorów
1 puszka ciecierzycy
150 ml bulionu drobiowego
½ łyżeczki płatków chilli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki lubczyku
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
natka pietruszki
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak z soczewicą i warzywami

1. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy, wrzucamy pokrojone w kotkę piersi kurczaka, smażymy do zarumienienia. Zdejmujemy z patelni. Na tę samą patelnię wlewamy łyżkę oleju, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy kilka minut, następnie dodajemy pokrojonego w paski selera naciowego, pokrojoną w grube plastry cukinię. Zalewamy bulionem drobiowym, pokrojonymi pomidorami z puszki i wsypujemy soczewicę. Przykrywamy pokrywką i na małym gazie dusimy około 10 minut. Następnie dodajemy usmażonego wcześniej kurczaka, odcedzoną ciecierzycę, przyprawy i sól do smaku. Mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut. Posypujemy natką pietruszki. Gotowe.