Kurczak z ryżem i warzywami
Beata
- 40 min
- Dla 7 osób
- Średni
Lubisz ryż i kurczaka, oto przepis dla Ciebie. Filet kurczaka w aromatycznej przyprawie z warzywami, podany na ryżu.
- 40 min
- Dla 7 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na mięso z warzywami:
• 600 g fileta kurczaka
• 200 g marchwi
• 200 g cukinii
• 150 g papryki czerwonej
• 2 kostki bulionu warzywnego
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki kurkumy
• 15 g oleju
Składniki na ugotowanie ryżu:
• 1200 g wody
• 250 g ryżu w torebkach
• 2 kostki bulionu warzywnego
• 5 g oleju
• 1 łyżeczka soli
Składniki na sos:
• 150 g cebuli
• 300 g płynu z gotowania ryżu
• 200 g śmietany 30%
• 2 łyżeczki musztardy
• 30 g oleju
• 20 g skrobi ziemniaczanej
• ½ łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• ¾ łyżeczki papryki słodkiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PotrawkaKurczak z ryżem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1. Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, kurkumę i dokładnie mieszam.
2. Mięso smażę na rozgrzanym oleju.
3. Marchew, cukinię obieram, kroję na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z nasion, kroję drobno. Warzywa blenduję blenderem dwie minuty, dodaję do mięsa i smażę około 10 minut. -
1. Wodę wlewam do garnka, dodaję kostki warzywne, wlewam olej, wsypuję sól, wkładam woreczki z ryżem i gotuję 25 minut. Po ugotowaniu wyjmuję woreczki z ryżem a płyn odstawiam na bok. -
1. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju w rondelku.
2. Następnie wlewam płyn z gotowania ryżu, dodaję musztardę, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, gotuję 5 minut.
3. Śmietanę rozrabiam ze skrobią ziemniaczaną i wlewam do sosu. Dwie minuty gotuję.
Sposób podania dania:
1. Ryż wyjmuję z woreczków układam na około w naczyniu, pośrodku układam mięso z warzywami.
2. Sos przelewam do sosjerki, sosem polewam ryż przed podaniem.
3. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak z ryżem i warzywami
Risotto jako danie, może różnie się kojarzyć każdemu z nas i niekoniecznie musi to być pozytywne wspomnienie smakowe! Jednak jako inspiracja na stworzenie zupełnie nowej potrawy, stało się dla mnie bardzo pomocne i uruchamiające wyobraźnię! W ten sposób wymyśliłem: kurczaka z ryżem na sposób śródziemnomorski!...
Komentarze