Kurczak z mięsno-pietruszkowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wybieramy takiego kurczaka, który ma gładką skórę, bez uszkodzeń. Zaczynamy od usunięcia z niego wszystkich kości. Warto rozpocząć od tylnej strony kupra, nacinając delikatnie mięso, które następnie ostrym nożem oddzielimy od kości. Pozostawiamy samo mięso ze skórą.
2.Przygotowujemy farsz. Mięso mielone łączymy z drobno pokrojoną pietruszką oraz jajkiem. Całość mieszamy i przyprawiamy do smaku.
3.Następnie przygotowanego kurczaka faszerujemy nadzieniem i szczelnie zamykamy wykałaczkami lub zszywamy nicią.
Pieczemy w 160st.C przez ok. 1 godzinę. W trakcie pieczenia mięso należy przewrócić na drugą stronę.
Komentarze