Kurczak z mięsem mielonym i dynią

Kurczak z mięsem mielonym i dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka luzujemy, usuwając z niego korpus. Niewielką ilość oleju łączymy z przyprawą do kurczaka. Tak przygotowaną przyprawą dokładnie nacieramy kurczaka z każdej strony. Gotowego odkładamy na bok i przygotowujemy nadzienie.
• 2. NADZIENIE:
  Dynię kroimy w kostkę. Liście jarmużu, po usunięciu grubej łodygi drobno siekamy.
  Mięso mielone umieszczamy w misce. Doprawiamy go do smaku solą, papryką, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość mieszamy dodając jajko, dynię oraz jarmuż.
• 3. Tak przygotowanym farszem wypełniamy środek kurczaka. Naciętą skórkę zszywamy dratwą. Nogi kurczaka związujemy. Dodatkowo delikatnie przewiązujemy go na wysokości skrzydełek, by te po upieczeniu przylegały do całości.
• 4. Gotowego kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego. Całość delikatnie polewamy olejem. Kurczaka pieczemy około 100 minut w 190°C. Jego wierzch w trakcie pieczenia polewamy wytworzonym sosem. Jeśli górna skórka zacznie się zbytnio rumienić przykrywamy kurczaka od góry folią aluminiową.