Kurczak z kasztanami po chińsku

Kurczak z kasztanami po chińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kasztany nacinamy i wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika na ok. 10 minut. Odstawiamy do ostygnięcia i obieramy z łupiny.
• 2. Składniki na marynatę łączymy. Ćwiartki porcjujemy na pałki i udka. Obtaczamy w marynacie i odstawiamy na min. 30 minut.
• 3. Wlewamy bulion do garnka i wsypujemy sól, cukier i sos sojowy. Podgrzewamy do rozpuszczenia cukru.
• 4. Kroimy cebulę w piórka, czosnek miażdżymy i drobniutko kroimy.
• 5. W garnku rozgrzewamy olej i przekładamy zamarynowane mięso kurczaka. Smażymy ok. 5 minut.
• 6. Dokładamy cebulę, czosnek i kasztany. Smażymy kilka minut.
• 7. Zalewamy całość wcześniej przygotowanym sosem. Musi zakryć całe mięso. Jeśli nie starczy to dolewamy trochę wody. Gotujemy na małym ogniu aż kasztany i mięso będą miękkie.
• 8. Mięso wyjmujemy z sosu i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy olejem i ciemnym sosem sojowym. Pieczemy (od góry) w piekarniku ok. 20 minut w 180st.
• 9. Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy dokładnie w wodzie i wlewamy do sosu.
• 10. Gotujemy około 5 minut.
  
  
  Potrawę posypujemy szczypiorkiem.
  Możemy podawać z ryżem i sezonową surówką.