Kurczak z farszem porzeczkowym
Violetta Miszczak
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Niebanalny sposób na urozmaicenie pieczonego kurczaka - porzeczki nadają mu naprawdę ciekawego smaku. Polecam podawać z ziołowymi ziemniaczkami.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kurczak około 1,3 - 1,5 kg
około 300 g czerwonej porzeczki
1/2 cytryny
1 duża czerwona cebula
1 ostra papryczka
2 duże ząbki czosnku
cukier
sól
słodka i ostra papryka w proszku
zioła prowansalskie
olej lub oliwa
1/2 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak z farszem porzeczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka opłukać, osuszyć, porządnie natrzeć solą, obiema paprykami oraz ziołami prowansalskimi (również w środku). Wstawić na noc do lodówki.
- 2. Przygotować farsz. Porzeczkę przebrać, oczyścić z ogonków, opłukać i osączyć na sicie. Cytrynę, cebulę i czosnek obrać, papryczkę oczyścić z nasion - warzywa drobno posiekać. Składniki farszu przełożyć do miseczki i doprawić do smaku solą i cukrem.
- 3. Farszem napełnić wyjętego z lodówki kurczaka, otwór spiąć wykałaczkami a nogi obwiązać sznurkiem wędliniarskim. Przełożyć do żaroodpornego naczynia lub brytfanki, skropić oliwą i podlać 1/2 szklanki wody.
- 4. Kurczaka wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. W czasie pieczenia polewać powstającym sosem. Piec około 90 minut. W razie konieczności pod koniec pieczenia przykryć pokrywą lub folią do pieczenia (nie dopuścimy w ten sposób do zbytniego spieczenia skórki).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kurczak z kombiwara
Dla mnie najgorsze w wykonaniu są obiady dla dwojga, mam akurat ochotę na kurczaka i co piekarnik odpalać dla 2 udek, trochę bez sensu, więc od dłuższego czasu używamy kombiwara, wspaniałe urządzenie właśnie na niewielkie porcje, a i smak pieczonego kurczaka jest idealny, soczysty i chrupiący, taki...
Komentarze