Kurczak w żurawinowej galarecie
- 2 godz.
Smaczna przystawka
- 2 godz.
Składniki:
2 filety z kurczaka
400 g świeżej żurawiny
200 g cukru
2 łyżki żelatyny
2 łyżki oleju
sól ,pieprz
Kurczak w żurawinowej galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Żurawiny umyłem , w rondelku zasypałem cukrem , skropiłem wodą , zagotowałem , stale mieszając . Gotowałem do momentu , aż cukier się rozpuści , a owoce rozgotują. Wtedy do masy żurawinowej dodałem żelatynę , wymieszałem. Częścią tężejącej galarety dość grubo wysmarowałem dno i boki formy , odstawiłem do zastygnięcia.
Mięso piekłem godzinę w temperaturze 190 stopni , polewałem wytwarzającym się sosem , wyjąłem , ostudziłem.
Zimne mięso włożyłem do formy z żurawinową galaretą.
Na wierzch nałożyłem pozostałą galaretę , wstawiłem do lodówki , by całość całkowicie stężała.
Komentarze