Kurczak w warzywach
- 1 godz. 30 min
Połączenie uwielbianego przez wielu kurczaka z duszonymi warzywami sprawdza się. Polecamy.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 udka kurczaka
3 marchewki
kalarepa
250 g zielonej fasolki szparagowej ( może być mrożona )
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
3 cebule
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
100 ml wytrawnego białego wina
puszka pomidorów (400 g)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka estragonu
1 świeży czerwony strąk chili
Kurczak w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchewki i kalarepę obrałem, pokroiłem w słupki. Strąki fasolki po umyciu i oczyszczeniu przełamałem na pół. Paprykę umyłem, przekroiłem wzdłuż, usunąłem nasiona, pokroiłem w mała kostkę. Cebule również pokroiłem w kostkę.
Udka obsmażyłem na oliwie. Dodałem warzywa, wlałem wino. Dusiłem pod przykryciem na małym ogniu 15 minut.
Dodałem pomidory razem z zalewą, zioła, sól i pieprz. Strąki chili przekroiłem wzdłuż, pod bieżącą wodą oczyściłem z nasion, pokroiłem w paseczki, dodałem do kurczaka.
Całość dusiłem pod przykryciem jeszcze 30 minut.
Komentarze