Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym z suszonymi pomidorami

Kurczak w sosie szpinakowo-śmietanowym z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka kroimy w kostkę o dowolnej wielkości. Porządnie posypujemy solą, świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy łyżeczkę słodkiej papryki, łyżeczkę tymianku i olej. Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy na jakieś pół godzinki.
• 2. Cebulę i czosnek siekamy i w głębokiej patelni rumienimy na maśle klarowanym. Dodajemy porządną szczyptę soli. Cebuli i czosnku dodałam dość dużo, ponieważ szpinak bardzo je lubi i świetnie z nimi smakuje.
• 3. Jeśli mamy mrożony szpinak, dodajemy go do przesmażonej cebuli i czosnku i dusimy pod przykryciem kilka minut na małym ogniu, aż rozmarznie. Jeśli mamy świeży, dodajemy go do cebuli i czosnku. Dusimy kilka minut, aż zmniejszy swoją objętość. Wtedy podlewamy go szklanką wody i całość dusimy do miękkości.
• 4. Kiedy szpinak jest już miękki, delikatny i przeszedł maślanym smakiem, dodajemy do niego pokrojone w kostkę suszone pomidory, mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut, aż smaki się połączą.
• 5. W międzyczasie na drugiej patelni smażymy kurczaka.
  Makaron pełnoziarnisty gotujemy zgodnie ze wskazówkami producenta.
• 6. Teraz dolewamy kolejną szklankę wody i śmietanę. Starannie wszystko mieszamy i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem - nie żałujemy, bo szpinak mdły będzie obrzydliwy. Cebula, czosnek i pomidory nie zrobią nam same całej roboty, my też doprawiamy.
• 7. Na koniec dodajemy usmażonego kurczaka i dusimy razem jeszcze przez 2-3 minutki,
  
  
  Podajemy gorące, z makaronem pełnoziarnistym i ewentualnie jakąś surówką.
  
  
  
  
  
  
  
  Smacznego!!!!