Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
- 30 min
Składniki:
- Filet z kurczaka
1 pomidor
1 ogórek gruntowy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 kawałek świeżego imbiru (ok.1,5 cm)
2,3 łyżki ananasa w kawałkach
kilka kolb małej marynowanej kukurydzy
pół słoiczka marynowanych kiełków sojowych
1 łyżeczka mąki z tapioki
1/2 bulionu z kurczaka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka sosu ostrygowego/rybnego
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka cukru trzcinowego
3/4 szklanki wody (opcjonalnie)
olej kokosowy do smażenia
papryka chilli (opcjonalnie do zaostrzenia smaku)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet kurczaka kroimy na mniejsze kawałki.
Pomidor i ogórka kroimy w dużą kostkę, cebulę w pióra, a czosnek w plasterki.
Cebulę,czosnek i starty imbir podsmażamy na oleju kokosowym, po chwili dodajemy kurczaka i smażymy,aż się zrobi biały.
Następnie dodajemy pomidory, ogórka, ananasa pokrojonego w kostkę, kolby kukurydzy marynowanej oraz koncentrat pomidorowy i smażymy przez chwilę.
W dalszej kolejności dodajemy sos sojowy, ostrygowy,ocet i cukier trzcinowy, mieszamy.
Mąkę z tapioki rozrabiamy w bulionie i zalewamy nim warzywa i kurczaka, aby zagęścić sos.
(Jeśli sosu jest za mało, przed wlaniem bulionu z mąką z tapioki, opcjonalnie można dolać na patelnię lub wok 3/4 szklanki wody)
Jeśli danie ma być ostrzejsze dodajemy paprykę chilli do smaku.
Całość smażymy jeszcze przez chwilę, podajemy z ryżem lub np. kaszą bulgur.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Pyszny kurczak smażony w cieście i duszone w sosie słodko-kwaśnym, bardzo nam posmakował i zagości u nas na stałe. Tak przygotowane mięso jest niesamowicie delikatne i soczyste. Danie to przygotowałam z polędwiczek, ale równie dobrze można użyć piersi z kurczaka czy też skrzydełek.
Komentarze