Kurczak w sosie musztardowym
- 45 min
Włoski smak kurczaka.
- 45 min
Składniki:
- kawałki kurczaka 8
masło roztopione 3 łyżki
musztarda średnio ostra 4 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
cukier brązowy 1 łyżka
papryka w proszku 1 łyżeczka
sól, pieprz
mak 3 łyżki
makaron (najlepiej lumaconi - muszelki)
oliwa 1 łyżka
Kurczak w sosie musztardowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porcje kurczaka ułożyć skórą do spodu w żaroodpornym naczyniu. Masło wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny, cukrem, papryką, solą i pieprzem. Musztardową zaprawą posmarować z wierzchu kurczaka i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 minut. Po tym czasie odwrócić kawałki kurczaka. Posmarować wierzch resztą zaprawy, posypać makiem i wstawić do piekarnika na kolejne 15 minut. W tym czasie, w osolonym wrzątku z oliwą, ugotować makaron al dente. Odlać, umieścić na podgrzanym półmisku, na wierzchu ułożyć porcje kurczaka, polać sosem i natychmiast podawać.
Porady
Do sosu używamy musztardy Dijon. Inne musztardy są zbyt łagodne lub zbyt słodkie. Podobny smak do Dijon ma musztarda amerykańska.
Podobne przepisy
Komentarze